Ayer fuimos a cenar a Pizzería Vianco ¡y menudo susto que nos pegamos! Cuando llegamos parecía que el local estaba cerrado, ¡pero no! se habían trasladado a 20 metros a un nuevo local mucho más amplio. Nos sentamos en una mesa para dos y al pedir la carta leímos que ¡había una carta exclusivamente vegana! Aquí la tenéis:
Como somos muy fans de las cervezas artesanales nos gustó poder pedir un par de cervezas Grana, una rubia y una tostada.
De entrante tomamos las Papas al Mojo Picón. Unas patatas cocidas servidas con el mojo y compañadas con trocitos de pan. La salsa estaba realmente buena, no tenía nada que envidiarle a un auténtico mojo canario.
Como plato principal yo opté por una pizza de Trufa y Boletus, mientras que mi novio pidió la pasta fresca con esta misma salsa. No puedo decir más que ¡tenéis que probar esta pizza! Soy muy muy fan de cualquier seta en cualquiera de sus formas y muy muy fan de la trufa, por lo que esta pizza es una combinación perfecta de ambas. Aunque siempre he preferido la masa estilo "pan", esta es fina y tiene la parte tierna del centro y la crunchi de los bordes que la hacen perfecta. No probé la pasta, pero no dudo que con esta misma salsa no estuviese increíble.
Lo único malo que puedo decir de nuestra experiencia en Vianco es que entre el entrante y los principales tuvimos que esperar bastante. Creo que la causa podría deberse al cambio del local, supongo que cuando se adapten la comandas saldrán más rápido.
Antes de despedirme deciros que Vianco tiene envio a domicilio en Murcia (creo que están en Just Eat), no sé que radio abarcará, pero puede ser una buena opción para las noches de peli y pizza veganas.
¡Nos leemos pronto!
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