comida fuera de casa | Restaurante Chef Momo

No os podéis imaginar las ganas que teníamos de tener otro restaurante veggie en Cartagena ¡y por fin está abierto el nuevo Restaurante Chef Momo! El jueves de la semana pasada, 15 de junio, fue la apertura y no hemos tardado en ir a probar su comida (si os animáis a ir en estos días, os recomiendo hacer reserva porque de momento solo está operativa la primera de las cuatro plantas). Nosotros fuimos el sábado y la primera impresión fue muy muy buena, se nota el cariño con la que han decorado cada rincón sin dejarse ningún detalle.

Al llegar, el camarero fue muy amable, nos sentamos y nos dejó las cartas. La verdad es que tanto las ensaladas, los entrantes y los principales sonaban deliciosos cuando los leías, pero nos encontramos sin ninguna señal identificadora de "platos veganos". Creo que es un detalle que no cuesta nada poner en una carta de papel, aunque es verdad que el camarero amablemente nos explicó que se podíamos pedir y que no. Como éramos tres decidimos pedir un entrante y tres principales para compartir. 

El entrante era un plato de 4 humus; mango, aguacate, coliflor e higo dulce. Mi favorito, sin duda, fue el de coliflor, aunque los 4 estaban buenísimos.

De principales pedimos la lasaña de pesto verde, la gallet y la berenjena rellena acompañada de kamut. Los tres estaban muy buenos, aunque si tengo que elegir me quedaría con la lasaña, por su sabor y la cremosidad de la bechamel vegana.

Cuando terminamos de comer, visitamos el resto de plantas. Nos estuvieron explicando que la idea principal es que la segunda planta fuese parte del restaurante, mientras que la tercera y la cuarta se quedasen como zona para tomar un café o una infusión tipo cafetería, quedando la terraza también disponible para este mismo uso.

Espero volver pronto para poder seguir probando platos de la carta y ver como este bonito rincón de Cartagena crece y crece con el tiempo.

¿Os habéis animado a ir vosotros ya?

Nos leemos.

un día comiendo vegano en Milán

Este fin de semana tuve la suerte de visitar por primera vez Milán y, mi parte favorita, explorar las posibilidades veganas de esta ciudad. Aquí os dejo lo que fue un día entero comiendo vegano en el norte de Italia. 

Para desayunar fuimos a California Bakery, una cafetería muy mona justo en el centro de la ciudad. Aunque tuvimos que preguntar, tenían leche de soja (nada raro porque en todas las cafeterías que visitamos durante el viaje la tenían) y, para nuestra sorpresa, ¡tenían cruasanes veganos!

La comida fue improvisada, puesto que íbamos andando por la calle y nos encontramos este sitio de casualidad. Un restaurante exclusivamente de sandwiches gigantes. La variedad de opciones veganas era alta aunque yo me decanté por el Bary (verduras asadas, veganesa y curri), estaba delicioso.

Como país reconocido por sus helados, no fue difícil encontrar una heladería con helados veganos y puedo aseguraros que me comí el mejor helado que he probado en mi vida (mango, melón amarillo y fresa).

Para la cena si buscamos un sitio 100% vegano, y aunque las opciones eran variadas, decidimos ir a una hamburguesería. Más concretamente, a Flower Burguer, una franquicia de hamburguesas veganas en Italia, que se caracteriza por sus divertidos panes de colorines. Mi opción fue la hamburguesa que tenía como nombre el del propio local ¡y fue todo un acierto! Además, la hamburguesa iba acompañada con unas patatas gajo riquísimas con lo que podría describir como la mejor veganesa que he probado en mi vida. 

Y esto fue todo. 

Me encantaría saber si a vosotros también os vuelve locos explorar las opciones veganas de las nuevas ciudades que visitáis. Para mi se está convirtiendo en una parte fundamental de mis viajes.

Nos leemos pronto. 

comida vegana fuera de casa | Pizzería Vianco

Ayer fuimos a cenar a Pizzería Vianco ¡y menudo susto que nos pegamos! Cuando llegamos parecía que el local estaba cerrado, ¡pero no! se habían trasladado a 20 metros a un nuevo local mucho más amplio. Nos sentamos en una mesa para dos y al pedir la carta leímos que ¡había una carta exclusivamente vegana! Aquí la tenéis:

Como somos muy fans de las cervezas artesanales nos gustó poder pedir un par de cervezas Grana, una rubia y una tostada.

De entrante tomamos las Papas al Mojo Picón. Unas patatas cocidas servidas con el mojo y compañadas con trocitos de pan. La salsa estaba realmente buena, no tenía nada que envidiarle a un auténtico mojo canario.

Como plato principal yo opté por una pizza de Trufa y Boletus, mientras que mi novio pidió la pasta fresca con esta misma salsa. No puedo decir más que ¡tenéis que probar esta pizza! Soy muy muy fan de cualquier seta en cualquiera de sus formas y muy muy fan de la trufa, por lo que esta pizza es una combinación perfecta de ambas. Aunque siempre he preferido la masa estilo "pan", esta es fina y tiene la parte tierna del centro y la crunchi de los bordes que la hacen perfecta. No probé la pasta, pero no dudo que con esta misma salsa no estuviese increíble.

Lo único malo que puedo decir de nuestra experiencia en Vianco es que entre el entrante y los principales tuvimos que esperar bastante. Creo que la causa podría deberse al cambio del local, supongo que cuando se adapten la comandas saldrán más rápido. 

Antes de despedirme deciros que Vianco tiene envio a domicilio en Murcia (creo que están en Just Eat), no sé que radio abarcará, pero puede ser una buena opción para las noches de peli y pizza veganas.

¡Nos leemos pronto!

II Ruta de la Tapa Vegana en Murcia

¡Hola! ¿Todo bien al otro lado de la pantalla? ¡Espero que sí! Bueno, hoy para retomar un poco la actividad del blog os voy a contar mi experiencia en la segunda Ruta de la Tapa Vegana en Murcia organizada por el Colectivo B12. Este año participaban un total de diez locales por lo que decidí ir varios días para poder probar todas las tapas. Al final, como buena gordivegan, repetí mis favoritas, aunque me quedé sin probar una, la de Confitería Maiquez (porque la ensaladilla rusa y yo no nos llevamos bien por lo que espero que si la habéis probado me comentéis que tal estaba). Paso a comentaros mis impresiones tapa por tapa.

La primera que probé fue la del Vegetariano Maná, una hamburguesa con setas, shitake, cebolla, pepino, chorizo y queso vegano. Fue sin duda una de mis favoritas, el sabor estaba muy potenciado por las setas y la salsa de "queso" que realmente no sabía a queso (o a mi no me lo parecía) pero estaba muy muy rica. Además, la foto de promoción no engañaba, tanto por el tamaño como la presentación muy parecidas.

Luego fuimos a Mi Salita y la tapa consistía en unas albondigas de lentejas al curry verde. Aquí, mis amigos y yo tuvimos los primeros desacuerdos. Esta tapa sin duda no es para cualquier paladar (o por lo menos eso me pareció). A mi me encantan las especias, los sabores fuertes a curry, vamos, que soy super feliz en un restaurante hindú. En cambio, mis compis no están muy acostumbrados y creo que esto hizo que no fuese una de sus favoritas. En cambio a mi me recordó mucho el sabor a las albondigas tradicionales que hacen las madres con miga de pan, muy buena la tapa. Quizá eché de menos un poquito de pan para sopar el caldito de la cazuela. En cuanto a la presentación, si era bastante diferente a la esperada por la fotografía.

La tercera tapa que probamos fue el taco de maiz acompañado con seitán en tempura de Yakka con salsa de coco y ají y carpaccio de calabacín a la albahaca del Jardín de los Dragones ¡y menuda tapa! Estaba deliciosa. Es seitán estaba muy crunchy, la salsa estaba deliciosa y el carpaccio le daba un toque fresco riquísimo. Además, la presentación final resultó ser mejor que la de la fotografía porque las tostas de maíz estaban coloreadas en azul cosa que les daba un toque mucho más llamativo. La única pega que le puedo poner a esta tapa (porque a muchos amigos les sucedió), es que podía resultar un poco incomoda de comer porque al ser tan líquido el carpaccio salía deslizado en la dirección contraria a la de tu mordisco, intuyo que alguna camiseta blanca quedó marcada durante la ruta.

La última tapa de este día fue la única dulce, trufas dulces de zanahoria y coco, limón y coco, cacao y naranja y frutos secos acompañados de un té. Una tapa muy original y que a cada persona le hacía decantarse por una de sus cuatro bolitas, aunque yo me quedo, sin ninguna duda, con la naranja (zanahoria y coco). Lo que fue una pena es que no soy muy fan del té, por lo que no pude disfrutar de la bebida de esta tapa tanto como si hubiese sido un zumo o un café, por poner un ejemplo.

Paso a otro día, con otro grupo de amigos, con otras tapas que probar. Esta vez comenzamos con el restaurante El Girasol Vegetariano con un medallón a base de una mezcla de tofu, mostaza, nueces, tahini y tamari rebozado con sésamo tostado acompañado de un crujiente de remolacha. Con esta tapa tengo sentimientos encontrados. Me gustó mucho el sabor cuando mezclé el tofu con el crujiente, pero la remolacha solo dio para dos veces por lo que el resto de la tapa fue bocados y bocados del medallón (¿os imagináis comiendo un paté o untable cualquiera a cucharadas? pues algo así). La tapa estaba rica pero para mi gusto o le faltó remolacha o le sobró medallón. Lo que no puedo negar es que fue una de las más originales.

La segunda tapa fue la minifajita de soja texturizada acompañada con una salsa picante fresca y nachos de maíz del bar Veg&Roll. Resultó ser una tapa sencilla pero muy sabrosa. Creo que lo único que puedo decir es que la cantidad de nachos y salsa esperados (si nos fijamos en la foto de la promoción) fue menor y que no soy muy fan del uso de platos de plástico.

Justo al lado del Veg&Roll estaba El Roalico por lo que fuimos a probar su tosta de pisto y guacamole. Creo que en relación con el tamaño fue la más contundente de toda la ruta. También era una tapa sencilla aunque un buen pisto y un buen guacamole nunca fallan, estaba muy rica.

Pasando a otro día, fuimos a probar el soffiette bio de arroz con quinoa, sobrasada vegetal y flor de patata, tomate, calabaza y puerro, relleno de vinagreta de apio, nuez moscada y hierbabuena del Café Bar El Secreto. Como habéis leído, una tapa con muchos ingredientes que aunque estaba buena, resultaba en el paladar ser un popurrí de sabores. También resultó ser un poco difícil de comer porque los ingredientes estaban apilados sobre la tosta muy poco ligados entre ellos. Creo que lo que más me gustó fue el acompañamiento de la remolacha rallada.

Por último, fuimos a probar la empanadilla de espinacas, cebolla, maíz dulce, soja texturizada, ajo, tomate, olivas, champiñones y pimiento del Café bar de las Artes. Me encantan las empanadillas, poco tengo que decir además de que estaba muy rica y muy sabrosa. El tamaño resultó ser igual al esperado (siento no tener una foto de esta tapa pero se me olvidó echarla).

Ahora toca hacer un top de las tres mejores tapas, en mi caso el orden sería:

1º Jardín de los Dragones

2º Vegetariano Maná

3º Café bar de las Artes

¿Tenéis vosotros tapa favorita de este año? ¡Dejármelo en los comentarios!

¡Nos leemos pronto!

comida vegana fuera de casa | La Taberna del Martillo

Hoy fuimos a comer a La Taberna del Martillo, un restaurante tradicional del centro de Cartagena (Murcia) que ha comenzado a ofrecer un menú vegano.

Todo el menú estaba formado por platos al centro, siendo 5 en total. Comenzamos con una ensalada de canónigos, nueces, pasas dulces y tomates cherrys. Genial para los amantes de los brotes tiernos.

El siguiente plato fue un untable. No sabría deciros exactamente el sabor, pero para que os hagáis una idea imaginaros una mezcla entre sobrasada y tomate seco rehidratado. Estaba delicioso.

Al siguiente plato se nos olvidó echarle una foto. Se trataba de unos champiñones rellenos con verduras. Estaban muy sabrosos pero no conseguimos descubrir la combinación de verduras exactas que contenían.

Continuamos con falafel acompañado de una crema de zanahorias. Para mi gusto este fue el plato más flojo, creo que me faltó el buen especiado del falafel, pero la crema que lo acompañaba le daba todo el sabor que le faltaba.

El último plato fue sin duda mi favorito. Unos calabacines con verduras y cebolla caramelizada. Estaban de diez.

De postre nos pusieron una fuente de frutas de temporada.

Nos fuimos con muy buen sabor de boca y felices de que Cartagena siga ampliando su oferta gastronómica vegana.

¡Nos leemos!

mi ensalada vegana favorita

Ingredientes:

- Espinacas.
- Lentejas.
- Tomate natural.
- Aguacate.
- Semillas de Chia.
- Semillas de Lino.
- Aliño con el jugo de un limón.

Esta es mi ensalada vegana favorita, un chute de hierro gracias a las combinación vit C del jugo del limón y el hierro de las espinacas y las lentejas.

Nos leemos.

comida vegana fuera de casa | Vegetariano Maná

Aunque me duela decirlo hay una cosa por la que agosto se lleva una medalla y es por poder encontrar aparcamiento cerquita del sitio donde vayas o hayas quedado (si vives en una capital de ciudad cuya media de temperatura roza los 40 grados). Aprovechando esto hoy hemos decidido ir al Vegetariano Maná a comer, hemos podido aparcar cerquita y hemos conseguido no derretirnos por el camino. Era la primera vez que íbamos y la primera impresión del local ha sido muy buena, un sitio amplio, bonito y con bastantes mesas disponibles aunque lo que más destaca sin duda es su buffet libre de ensaladas.

Este restaurante va por menú, su precio es de 11,5 € entre semana, e incluye ensalada, primer plato, segundo plato, bebida (aunque no estoy muy segura porque a nosotros nos han puesto agua directamente y no hemos pedido otra cosa), pan, postre y no sé si la infusión o el café te lo cuentan como opción de postre, va incluido o no.

Lo primero que hemos hecho ha sido servirnos nuestra ensalada, todo apto para veganos excepto la miel y dos de las tres salsas. Os enseño la que yo me he preparado.

He optado por un poco de todo y le he dado una oportunidad a la salsa de remolacha. La salsa estaba buenísima por lo que al final lo he mezclado todo. Me la he comido enterita y creo que ha sido una experiencia bastante chula la de poder crear la ensalada que a cada uno más le guste.

De primer plato todas las opciones eran veganas y tanto yo como mi pareja hemos optado por el sushi de aguacate.

Creo que este plato ha sido el más decepcionante. Supongo que estamos muy acostumbrado a comer sushi y dos makis se nos hacía una cantidad de comida bastante pequeña (mínimo nos esperábamos 4). Pero lo peor ha sido que el arroz estaba pastoso, no era para nada arroz de sushi y aunque el sabor era bueno la textura era horrible.

De segundo solo teníamos dos opciones veganas, yo me decanté por el falafel con salsa tártara y mi pareja por el risotto de verduras. 

Este plato me ha gustado mucho, sobre todo la salsa tártara, sin duda repetiría. A mi pareja su risotto también le ha gustado bastante aunque yo lo he probado y no me ha terminado de gustar del todo.

De postres volvían a haber solo dos opciones veganas por lo que pedimos una cada uno: una tarta de frutas y un helado de chocolate y plátano.

La tarta no estaba del todo mal aunque era bastante incómoda de comer porque los trozos de fruta eran demasiado grandes. No me la volvería a pedir pero porque nunca me han terminado de gustar ese tipo de tartas tan gelatinosas. Lo peor ha sido el helado de chocolate y plátano, sabía a plátano triturado con un cacao bastante malo.

No lo he dicho antes pero el pan que nos acompañaba era integral, cosa que yo siempre agradezco, y el agua era una jarra rellenada con hielos.

Al terminar de comer ha sido difícil evaluar la experiencia porque por un lado teníamos la ensalada y el segundo plato que nos ha gustado mucho pero por otro lado teníamos el primer plato y el postre que han sido bastante decepcionantes. He visto en su página web que cada semana van cambiando de menú por lo que intentaremos darle otra oportunidad aunque de momento no es de nuestros restaurantes favoritos.

Nos leemos.